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在晋城,中秋节的打开方式是这样的……
发布时间:2020/10/1 来源:晋城文旅
▍ ▎ ▏

等啊等,盼啊盼
十一假期终于要来了!
不过
今年的十一较往年要特别些
因为国庆遇上了中秋
简称“中国节”

满街扬起的国旗和满街飘香的月饼
国泰民安和阖家团圆
国与家撞了个满怀

说到中秋节
你可能还不知道
咱们晋城的
 泽州中秋习俗 
还是国家级非物质文化遗产呢
且听小文子慢慢讲~

 泽州中秋习俗


  中秋节,自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有“秋暮夕月”,即祭拜月神。
  位于晋城市的珏山,自古就是祭月赏月的极佳场所。自南北朝时,珏山中秋赏月之俗见于记载。宋金时期,中秋祭月、拜月、赏月之风就已盛行。山的自然风光与传统中秋节习俗、天体崇拜、月亮崇拜相得益彰,使得中秋文化在此展现出与众不同、独具特色的风韵,号称“珏山月,天下奇”。

  泽州中秋节活动一般持续三天:农历八月十三,发面、温柿子、备果品;八月十四,蒸(或烤)月饼;八月十五,白天看望外婆、送月饼,参加庙会活动,晚上祭月、拜月。节日期间,当地民众携亲伴友、欢庆团圆。

珏山吐月

  泽州有“四大名景”之说:北有白马脱缰,南有孔子回车,东有珏山吐月,西有松岭积雪。珏山自古就有“中国赏月名山”的美誉,后被文化部命名为“全国中秋习俗示范保护地”,成为当地中秋习俗集中展示的标识地。

  中秋之夜,这里碧空如洗,圆月如盘,一轮硕大的满月从珏山双峰间突涌而出,如水似银的月光将珏山周边的山、林、水、石泼泻得银光闪烁、朦胧迷离、恍若天宫,这就是历代咏叹的泽州名胜“珏山吐月”。人们到珏山赏月,谈天说地,寄予祈盼,以贺团圆。


赏月最美的赏月地是咱们珏山
月饼咱们晋城也有自己的特色

泽州柴火月饼

  “十一备柴火,十二去发面,十三十四打月饼,十五谢月明”在中国传统村落——泽州县南岭乡段河村,这段打月饼的顺口溜流传了数百年。每年的中秋时节,村民们都会架起炉灶,点燃柴火来制作传统的手工月饼,也就是我们现在所说的柴火月饼。

南岭的柴火月饼具有三大特点:

一、月饼体量大:单个月饼重达1-1.5公斤;
二、口感好:馅料地道,货真价实,食之甘美;

三、制作工艺独特:尤其是在烤制环节,动作张扬,富于观赏性。

   柴火月饼的制作过程要经过发面、和面、试碱、称斤、摊饼、包馅、压花、上色、破皮、烤饼等十道工序,每个步骤都有讲究,不用任何模具,纯手工制作。这样做出来的月饼,不仅口感香甜,更有家的味道。使之成为村民们中秋团聚的传统美食,也是馈赠亲友的上乘之选。


这个中秋
你是来珏山过还是在家过?
不管在哪儿过
小文子祝大家
中秋节快乐
团团圆圆,和和美美!
责任编辑:李宝婷
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